橫流式谷物干燥機是目前最流行的一種谷物干燥機，它的特點是熱風的流向與糧食的流向垂直。圖10-1所示為傳統橫流式干燥機的示意圖，濕糧經斗式提升機被送入干燥機，通過設在干燥機頂部的均布器，使濕糧分別流入左右兩個網板中間的間隙內，待濕糧充滿后，即可開始干燥作業。在干燥過程中，受排糧
淮山干燥機適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、木材、農副產品加工等行業的加熱干燥生產線用。
淮山干燥機干燥房運行費用及性能特點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；冬天時間長氣溫零下的地區建議裝于室內。
2、高效節能：只需消耗少量的電能，就在空氣中吸收大量的熱量，微波干燥設備的特點： 1、加熱速度快。微波加熱與傳統加熱方式完全不同。它是使被加熱物料本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可在極短的時間內達到加熱溫度。 2、節能高效。由于含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗，故熱效率高、節能。 3、加熱均勻。無論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時均勻滲短。高溫熱泵烘干脫水蔬菜生產工藝，所需用的時間最長不會超過8h，一般從預熱到出產品4h即可完成。3、品質好。用高溫熱泵烘干工藝生產的蔬菜，產品色澤較好，內在品質穩定。4、能源消耗低。由于此工藝利用空氣循環，加熱溫度低，干燥時間短，容量大。所以熱泵烘干工藝耗能較少，是一種很好的節能產品。 泵干燥設備是蔬果類離不開的干燥設備，因為泵干燥設備就是專為蔬果類而研制的，再加上蔬果類的實用范圍很廣。
